いんげん

「いんげん」の旬の時期と主な生産地

東京都中央卸売市場における2020年度の「いんげん」の年間総取引量は前年比「-9.27%減」の「2,699,378トン」あり、月別の取扱実績を見ると以下の割合指数となっています。

また、そのうち上位5つの生産地とその取引量、割合指数は以下の通りとなります。

• 順位	生産地	取引量（前年比）	割合
  1	沖繩	750,156トン（-3.88%↓）	28
  2	福島	425,322トン（-3.32%↓）	16
  3	長崎	280,634トン（-3.00%↓）	10
  4	千葉	275,316トン（-2.55%↓）	10
  5	鹿児島	275,217トン（-10.41%↓）	10

• 「いんげん」の地域別・総取引量の年間推移

東京都中央卸売市場の1つでもある「大田市場」は青果・花き部では、日本一の取り扱い規模を誇り、大田市場での決定価格は日本全国の市場の指標となっています。