さやえんどう

「さやえんどう」の旬の時期と主な生産地

東京都中央卸売市場における2021年度の「さやえんどう」の年間総取引量は前年比「4.32%増」の「1,421,593トン」あり、月別の取扱実績を見ると以下の割合指数となっています。

• 1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
  11	17	22	13	9	7	4	1	1	1	3	10

• 「さやえんどう」の過去5年間の月別取引量

また、そのうち上位5つの生産地とその取引量、割合指数は以下の通りとなります。

• 順位	生産地	取引量（前年比）	割合
  1	鹿児島	398,177トン（+19.34%↑）	28
  2	愛知	318,179トン（+6.82%↑）	22
  3	長崎	152,940トン（-13.62%↓）	11
  4	福島	110,945トン（-12.43%↓）	8
  5	熊本	95,668トン（-15.08%↓）	7

• 「さやえんどう」の地域別・総取引量の年間推移

東京都中央卸売市場の1つでもある「大田市場」は青果・花き部では、日本一の取り扱い規模を誇り、大田市場での決定価格は日本全国の市場の指標となっています。